3/4/2006 Reuters Health:
Το ξεροψημένο κρέας προάγει
τον καρκίνο του προστάτη
Ουάσιγκτον:
Ένα συστατικό που σχηματίζεται
όταν το κρέας ψήνεται σε
πολύ υψηλές θερμοκρασίες,
ενθαρρύνει την εκδήλωση
καρκίνου του προστάτη σε
αρουραίους, σύμφωνα με αμερικανική
μελέτη που παρουσιάστηκε
στο ετήσιο συνέδριο της
Αμερικανικής Εταιρείας
για την Έρευνα του Καρκίνου.
Ερευνητική ομάδα
του Πανεπιστημίου Τζονς
Χόπκινς με επικεφαλής τον
Δρ Αντζελο Ντε Μαρζο εξηγεί
ότι η παρατήρηση αυτή συμβάλει
στην εξήγηση της σχέσης
μεταξύ κατανάλωσης κρέατος
και αυξημένου κινδύνου
καρκίνου του προστάτη. Επίσης
συμφωνεί με άλλες μελέτες
που έχουν δείξει ότι το ξεροψημένο
κρέας μπορεί να προκαλέσει
καρκίνο.
Το συστατικό,
PhIP, σχηματίζεται όταν το κρέας
ψήνεται σε πολύ υψηλή θερμοκρασία
και φαίνεται να εισάγει
και να προάγει ταυτόχρονα
την ανάπτυξη του καρκίνου
του προστάτη σε αρουραίους.
«Εντοπίσαμε μια
νέα πιθανή αλληλεπίδραση
μεταξύ βρώσης μαγειρεμένου
κρέατος και καρκίνου τουλάχιστον
στους αρουραίους. Για τους
ανθρώπους, το μεγαλύτερο
πρόβλημα είναι η δυσκολία
εντοπισμού της καταναλισκόμενης
ποσότητας PhIP, αφού διαφορετικές
ποσότητες παράγονται ανάλογα
με τον τρόπο μαγειρέματος»,
εξηγεί ο Δρ Ντε Μαρζο.
Αξίζει να σημειωθεί
ότι οι επιστήμονες ανάμειξαν
το PhIP σε τροφές που χορήγησαν
σε αρουραίους για οκτώ εβδομάδες,
και μελέτησαν στη συνέχεια
του προστάτες τους, τους
σπλήνες και τα έντερά τους.
Εντοπίστηκαν γενετικές
μεταλλάξεις σε όλα τα όργανα
μετά από τέσσερις εβδομάδες.
12/4/2006 Reuters Health:
Η υπερχοληστερολαιμία
προάγει την εκδήλωση του
καρκίνου του προστάτη
Λονδίνο: Οι άνδρες
με υπερχοληστερολαιμία,
ειδικά πριν την ηλικία των
50 ετών, διατρέχουν αυξημένο
κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου
του προστάτη, σύμφωνα με
νέα ιταλική μελέτη που δημοσιεύεται
στο επιστημονικό έντυπο
Annals of Oncology.
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν
σχέση μεταξύ καρκίνου του
προστάτη και αυξημένης
χοληστερόλης μελετώντας
δείγμα 2.750 ανδρών. Συγκεκριμένα,
η Δρ Φραντσεσκα Μπράβι του
Ερευνητικού Ινστιτούτου
Φαρμακολογίας Mario Negri του Μιλάνου,
μελέτησε τους ιατρικούς
φακέλους των ανδρών, ηλικίας
65 ετών και κάτω από τέσσερις
διαφορετικές περιοχές
της Ιταλίας. Στο δείγμα περιλαμβάνονταν
1.294 άνδρες με καρκίνο του προστάτη
και 1.451 χωρίς το εν λόγω νόσημα.
Η ερευνήτρια ρώτησε τους
συμμετέχοντες για το ιστορικό
υπερχοληστερολαιμίας.
Από τις απαντήσεις προέκυψε
ότι το 22% των ανδρών με καρκίνο
του προστάτη υπέφερε και
από υπερχοληστερολαιμία,
συγκριτικά με το 16% των ανδρών
χωρίς καρκίνο. Αφού ελήφθησαν
υπόψη παράγοντες όπως το
οικογενειακό ιστορικό
καρκίνου του προστάτη και
το κάπνισμα, η Δρ Μπράβι διαπίστωσε
ότι οι καρκινοπαθείς είχαν
50% περισσότερες πιθανότητες
υπερχοληστερολαιμίας συγκριτικά
με τα υγιή άτομα.
Είναι πιθανόν η υπερχοληστερολαιμία
να συμβάλλει στην εκδήλωση
του καρκίνου του προστάτη
αλλά αυτή η αιτιολογική
σύνδεση δεν ξεκαθαρίστηκε
εντελώς από την παρούσα
έρευνα. Η Δρ Μπράβι σημειώνει
ότι το σώμα χρησιμοποιεί
τη χοληστερόλη για την παραγωγή
των ανδρογόνων, ορμόνες
που επηρεάζουν τον προστατικό
ιστό. Το πλεόνασμα χοληστερόλης
μπορεί να οδηγήσει σε μη
ισορροπημένη παραγωγή
των ορμονών.
Ενώ η μείωση των επιπέδων
της χοληστερόλης είναι
γνωστό ότι προάγει την καρδιαγγειακή
υγεία, οι επιστήμονες τονίζουν
ότι είναι πολύ νωρίς να πούμε
ότι το ίδιο ισχύει και για
τον προστάτη. Απαιτούνται
περαιτέρω έρευνες προκειμένου
να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα
της ιταλικής μελέτης πριν
την έκδοση επίσημων διατροφικών
κατευθυντήριων οδηγιών.
|